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10BET博彩:第四届中国国际进口博览会城市服务保障总体方案将实施

时间:2021/4/20 14:53:59   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:第四届中国国际进口博览会(以下简称“进口博览会”)将于2021年11月5-10日在国家会展中心(上海)举办,根据习近平总书记关于进博会“不仅要年年办下去,而且要办出水平、办出成效、越办越好”的重要指示精神,在认真总结前三届进博会餐饮保障工作经验的基础上,按照城市服务保障领导小组《...
第四届中国国际进口博览会(以下简称“进口博览会”)将于2021年11月5-10日在国家会展中心(上海)举办,根据习近平总书记关于进博会“不仅要年年办下去,而且要办出水平、办出成效、越办越好”的重要指示精神,在认真总结前三届进博会餐饮保障工作经验的基础上,按照城市服务保障领导小组《第四届中国国际进口博览会城市服务保障总体方案》和在常态化疫情防控条件下办好第四届进博会要求,制订本方案。

一、总体目标

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,深入贯彻党的十九大和十九届二中、三中、四中、五中全会精神,在市委、市政府的统一部署和进博会城市服务保障领导小组领导下,巩固深化前三届进博会经验,统筹推进疫情防控和餐饮服务保障,努力在“供”字上动脑筋,在“好”字上做文章,在“精”字上下功夫,按照“核心区、辐射区、全市范围”三个层级餐饮供应保障区域,落实“展前、展中、展后”三个阶段保障任务,确保进博会期间餐饮保障“供得上、吃得好、吃得安、防得住”,实现第四届进博会餐饮保障“越办越好”总目标。

二、组织架构

根据《第四届中国国际进口博览会城市服务保障总体方案》,设立进口博览会城市服务保障餐饮食品供应保障组。

组    长:分管副秘书长

副 组 长:市商务委、进口博览局主要负责同志

牵头单位:市商务委、国家会展中心(上海)

组员单位:市民族宗教局、市公安局、市交通委、市农业农村委、市市场监管局、市国资委、市公安局特勤局、团市委、长宁区政府、闵行区政府、嘉定区政府、青浦区政府

工作职责:构建“3310”全方位、全过程餐饮食品供应保障体系;协调做好虹桥国际经济论坛嘉宾用餐服务保障;落实城市服务保障工作人员及交易团核心工作人员用餐供应保障;做好食品原料供应保障,遴选团体膳食外卖、集体用餐配送企业;提升上海特色小吃馆品质。

三、主要任务

(一)核心区展前食品及原材料供应保障

1.研究制定食品原材料疫情防控方案

根据疫情防控要求,细化发货点、运输区、流动中、安检点、展馆门等重点区域的疫情防控措施,保障食品原材料供应安全。

2.摸清展馆内餐饮商户原材料需求

梳理确定在进博会期间馆内经营的商业企业名单(包括餐饮、便利店、超市等)、商业企业的食品及原材料供应商信息(包括供应商名单、仓储信息、物流合作企业等)。依托“云仓”平台大数据,分析第三届进博会供应配送情况,测算第四届进博会食品及原材料需求量和物流配送车辆数。

3.遴选供应商,开展工作对接

以集约高效、竞争充分、量价合理为基本原则,遴选食品及原材料供应商5家左右、物流配送企业2家左右。参与过历届进博会等重大活动或重要会议保障工作的企业优先。加强与市场监管、公安、交通等部门协同配合,共同制订和明确工作方案、管理标准和操作流程。开展馆内餐饮商户与食品及原材料供应商、物流配送企业的双对接工作。

4.建立“云仓+分仓”供应保障体系

建立食品及原材料供应配送信息服务平台,加强全流程跟踪管理,实现以下功能:收集订单信息,安排配送计划,调度“分仓”发货,集中安检管理,馆内收货管理,完成配送任务。按照“云仓”平台统一调度管理,各“分仓”根据订单信息,提前做好备货、发货准备。完成索证索票,确保包装规格完整。属地市场监管、公安部门驻点开展安全检查,“分仓”积极配合检查工作,确保供应安全。协调交通、公安等部门确定进博会期间集中安检点,开设食品及原材料物流运输安检专用通道或绿色通道,确保保障车辆优先通行。

5.建立“热链+冷链”配送模式

热链配送,采取24小时多餐次(早、中、晚、夜宵)配送。用餐单位根据用餐需求实时下单,安检点空车安检,全程安保押运,至餐食中央厨房提货后经绿色通道直达展馆内。冷链配送,采取夜间闭馆后至第二天凌晨配送。馆内商业企业按需求提前“N+2”天下单,食品及原材料配送至安检点安检,安保押运,经绿色通道进入展馆内。

6.开展物流配送企业证照管理

按照进博会安保要求,对进博会期间食品及原材料物流配送企业开展人证、车证备案管理,配合相关部门进行证件办理。

(二)核心区展前餐饮供应保障

7. 研究制定餐饮保障疫情防控方案

根据进博会城市服务保障领导小组总体工作要求,制定《第四届进博会餐饮供应保障疫情防控工作方案》,严格落实“外防输入、内防反弹”疫情防控各项要求,落实企业疫情防控管理责任,制定商户人员管理措施,明确环境物品消杀管理要求,加强用餐人员间隔管理,确保用餐区防控措施到位。

8.开展餐饮保障企业遴选

按照规范程序遴选一批团体膳食外卖、集体用餐配送、嘉宾论坛用餐保障单位,供展馆内各方用餐管理主体进行选择。

9.制定馆内临时供餐保障方案

制定《第四届进博会餐饮临时供餐保障工作方案》,细化“临时供餐+流动餐车”服务保障模式,明确临时供餐点点位、供餐单位、供餐模式及数量,确保餐饮供应数量充足。

10.筹备论坛嘉宾用餐保障工作

会同国家会展中心(上海)制定《第四届进博会虹桥国际经济论坛嘉宾用餐保障工作方案》,协调做好嘉宾用餐保障场地的装修美化,指导保障企业做好工作人员培训和演练,努力以最佳的精神状态、最好的服务水平赢得各方满意。

11.做好特殊特色餐饮供应

综合分析展会期间各类用餐需求,及时调整展馆内餐饮服务结构,设置清真、素食等特殊餐饮,满足进博会期间特殊用餐需求。以上海特色小吃、江南特色小吃、长三角特色小吃等经典产品为基础,引进创新网红产品,完善特殊餐饮供应,丰富特色小吃品类,不断提升上海特色小吃馆的知名度度和美誉度。

12.抓好工作人员用餐保障

协助市新闻办、市公安局、团市委等单位,按照前三届进博会招标经验做法,做好相关工作人员用餐供应招标工作。指导保障企业按疫情防控要求搞好场地搭建。构建其他工作人员就餐每日统计制度,精准保障,减少浪费。

13.建立应急保障机制

制定展会期间餐饮保障应急供应工作方案,建立餐饮企业应急供应保障联络人制度,按照规范程序遴选形成餐饮应急保障企业目录,明确应急供应保障食品储存仓库、应急供应保障启动机制,并组织企业开展应急保障演练。

14.加强供应保障演练

结合第四届进博会综合实战演练,餐饮供应保障开展不少于二次原材料保障、食品供应和疫情防控的演练,加强对保障企业的展前培训,做到“保障点位清、运输路线清、防控要求清、应急处置流程清”,提升精细化供应保障水平。10月底,食品原材料保障提前进入实战模式。

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